那么，开家面包店前期需要做哪些准备？后期又要如何维持经营？ 小编这里就分享几个实用的经营小技巧
1.技术是核心
好的产品是最好的宣传，而好的产品离不开全面的烘焙知识和精湛的手艺。可能有的人想说自己只负责管理，不需要了解烘焙的相关知识和技术。实际上，很多经营失败的面包店，恰恰是由于经营者对专业知识的缺乏。这不仅会产生生产成本的提高以及产品质量不确定等的问题，还会增加经营的风险。所谓干一行，就要专一行，只有掌握了相关的知识，才会知道需要什么样的设备和工具，才能看出店里面包师傅生产的面包是否优良，才能化被动为主动，最终成就自己的事业。
如果你是烘焙行业的新手，也不必太担心。获取行业知识和生产技艺的途径多样，而最直接和速成的方法莫过于参加烘焙培训班。通过培训班的集中学习，你将会在短时间内得到全面而系统的训练和学习，让你能更从容地经营面包店。
2.资金是基础
解决生产技术问题后，就该考虑资金的筹备。开一家店，方方面面都需要资金的支持。如门店租金，装修费用，购入基础设备如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等，工具投入如烤盘、各种模具、刀具等，货架、展示柜更是少不了。另外，还需要产品原料费用、办理营业执照等的流动资金。足够的资金支持可以使你的店面更有品质，具体的资金投入建议可以去当地市场实地考察了解。
3.选址定成败
选址对于面包店经营的成败起到至关重要的作用。再好的产品，无人问津就是在做无用功。一个好的店面位置会带来大量的人流，从而能极大提高产品购买率。
说到该如何正确选址，一般来说，主要分布在以下几个地区：（1）特定区域内的商业中心；（2）人员流动量大的交通枢纽；（3）高校密集区；（4）住宅小区。当然，对于选址，见仁见智。每家面包店的情况各不相同，重要的是要对面包店有个准确的定位，对特定的目标群体进行精准分析，以此为选址的依据。总而言之，好位置很重要，务必要在选址上多下一些功夫。
4.陈列有玄机
面包除了美味，陈列也是项技术活儿。科学的陈列需要满足满、显、鲜三个基本要素。“满”是指产品摆设要让人视觉上有琳琅满目的感觉，但是这不代表面包可以随意堆砌，要讲究主次，主打产品要与普通产品区分开来；“显”则是指摆放要凸显产品的特色。例如手撕面包的特色在于其鲜明的层次，所以比较适合摆放在中层或下层，而传统的面包糕点用木质、竹藤类的作为陈列的辅助工具会比塑料盘子效果好得多；“鲜”顾名思义就是新鲜。如何全方位的体现面包的新鲜?敞开式的操作间是个很好的选择。店容易，经营不易。以上操作技巧你get到了吗？
贫穷和富裕，员工和领导，在梦想的天空下并无区别，如果有，应该就是行动与退缩的区别吧。很多时候，机会是在选择中产生的，而成功也更加青睐敢于尝试的人。所以，当我们拥有梦想的时候，就要拿出勇气来，穿过岁月的迷雾，让生命展现别样的色彩。麦莎蒂斯烘培加盟希望所有热爱烘焙的人都能拥有一家属于自己的面包店，并且能长久的经营下去。赶快加入吧 ，一起来实现梦想 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！
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